A CONTROVÉRSIA DA SOJA: CONTÉM HORMÔNIOS FEMININOS? PODE SER PREJUDICIAL?

Soja: Vilã ou Aliada da Sua Saúde? Descubra Tudo Sobre Esse Alimento

A soja tem sido alvo de inúmeros debates quando o assunto é saúde. Muitas pessoas acreditam que seu consumo pode trazer efeitos colaterais devido à presença de fitoestrogênios, substâncias vegetais que imitam o estrogênio, o hormônio feminino. Mas será que há fundamento nesses temores?

O Que é a Soja?

A soja, pertencente ao grupo das leguminosas, assim como o feijão, a lentilha e o grão-de-bico, é amplamente cultivada globalmente, com o Brasil contribuindo com cerca de 40% da produção mundial. Seu uso vai além da alimentação humana, sendo também um componente crucial na alimentação animal. No dia a dia, consumimos soja em diversas formas: óleo de soja, tofu, leite de soja, proteína texturizada, farinha, iogurte, molho shoyu e hambúrgueres vegetais.

Composição Nutricional da Soja

Rica em proteínas, a soja fornece 36,5 g de proteína a cada 100 g de grãos crus, superando alimentos como carne bovina e frango. Além disso, oferece potássio, cálcio, ferro, zinco, magnésio e vitaminas do complexo B, contribuindo para a saúde óssea, muscular e imunológica. Apesar de conter 446 calorias por 100 g, seu perfil nutricional a torna um alimento valioso, especialmente para quem busca uma dieta balanceada.

Fitoestrogênios: Entenda o Mito

A genisteína, um fitoestrogênio encontrado na soja, tem estrutura similar ao estrogênio, mas sua atuação no corpo humano é diferente. Estudos com animais indicaram possíveis efeitos hormonais, mas humanos metabolizam esses compostos de forma distinta, exigindo quantidades exageradas de soja para replicar tais efeitos.

O Que Dizem os Estudos?

Estudos com grandes amostras de pessoas mostram que a soja não impacta negativamente os níveis de testosterona em homens ou os níveis de estrogênio em mulheres. Pelo contrário, pesquisas sugerem que o consumo moderado de soja pode até oferecer proteção contra certos tipos de câncer, como o de mama, além de auxiliar na saúde cardiovascular.

Alergia à Soja: O Verdadeiro Risco

Embora segura para a maioria, a soja pode causar alergia em cerca de 0,06% da população, levando a sintomas como coceira, inchaço e, em casos graves, choque anafilático.

Soja na Dieta: Benefícios e Considerações

A soja pode ser uma excelente fonte de proteína, especialmente para vegetarianos e veganos. Seu consumo regular, dentro de uma dieta equilibrada, oferece benefícios sem os riscos frequentemente alardeados.

Conclusão

Não há evidências científicas sólidas que justifiquem temores sobre o consumo de soja. Se você não possui alergia, pode usufruir desse alimento nutritivo sem preocupações. Aproveite para diversificar sua dieta e incorporar os benefícios da soja no seu dia a dia!

Fonte: Pesquisas feitas na Internet em sites especializados no assunto.